芬蘭研究人員發(fā)明了一種使用植物細(xì)胞在生物反應(yīng)器內(nèi)培養(yǎng)食品成分的設(shè)備，幾乎囊括所有可以在蔬菜中找到的健康成分。

研究團(tuán)隊(duì)說(shuō)，這個(gè)名為CellPod的系統(tǒng)的工作方式是，從種子培養(yǎng)中培育植物細(xì)胞材料，生成蛋白質(zhì)、纖維以及其他植物性化合物，使用戶(hù)在廚房中就可以獲得溫室的好處，而不需要農(nóng)場(chǎng)。

芬蘭技術(shù)研究中心(VTT)的研究人員Lauri Reuter說(shuō)：“城市化和農(nóng)業(yè)引起的環(huán)境負(fù)擔(dān)導(dǎo)致了對(duì)生成食物新方式的需求，CellPod就是解決方案之一。它可以為用戶(hù)提供在家里制造食物的新方法?！?

CellPod并不像傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)那樣生成完整的植物，而是生成無(wú)差別的植物細(xì)胞，在一個(gè)星期內(nèi)產(chǎn)生出足夠收獲的植物材料。

換言之，CellPod允許人們?cè)谥参镏信嘤昂玫某煞帧?，即健康的成分，而不需要培育整株植物?

研究團(tuán)隊(duì)稱(chēng)：“這些細(xì)胞包含植物的全部基因潛力，所以它們可以生成相同的健康成分作為整株植物，比如抗氧化劑和維生素。培養(yǎng)的云莓細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與云莓本身相似，甚至更好?！?

研究團(tuán)隊(duì)說(shuō)，目前為止他們能夠培育北極樹(shù)莓細(xì)胞、云莓細(xì)胞以及石樹(shù)莓細(xì)胞，但是它們的味道不佳。使用CellPod生成的各種莓細(xì)胞嘗起來(lái)很平淡無(wú)味。

研究團(tuán)隊(duì)稱(chēng)：“味道仍然需要做進(jìn)一步提升，就目前而言，味道確實(shí)很一般?！?

這意味著CellPod生成的食物看起來(lái)像燕麥粥，而不是自然中的漿果。

CellPod的目標(biāo)并不是提供完整的餐飯，而是通過(guò)添加某些細(xì)胞培養(yǎng)的材料來(lái)改善食物的營(yíng)養(yǎng)，類(lèi)似補(bǔ)充劑的作用。

研究團(tuán)隊(duì)說(shuō)：“對(duì)裁減的細(xì)胞株進(jìn)行培育也是可能的，這種情況下可以按需開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)特征?！?

需要注意的是，他們的工作還需要接受同行評(píng)議，意味著現(xiàn)在無(wú)法驗(yàn)證這個(gè)設(shè)備到底工作得怎么樣，以及它所生成的成分中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何。

但是VTT的研究人員并不是..進(jìn)行此種嘗試的人。

這個(gè)月早些時(shí)候，一次Kickstarter活動(dòng)成功地資助了一種名為Nanofarm的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品使人們可以在廚房中從種子起步生成有機(jī)食品（在環(huán)境受控的容器中）。

還不清楚農(nóng)業(yè)的未來(lái)是什么樣，但是每天都有不同的公司和研究團(tuán)隊(duì)誕生新的主義，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)很可能在慢慢被取代。