知識(shí)科普：廚房設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)

每一個(gè)餐館里面都會(huì)有不同種類的廚房設(shè)備與餐廳設(shè)施，但是在平時(shí)的使用中，我們應(yīng)該如何進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)呢？廚房設(shè)備廠家中邦智廚下面就給大家總結(jié)一下廚房設(shè)備的一些維護(hù)與保養(yǎng)技巧。

新年新氣象兔年送吉祥，為了更好提升顧客就餐環(huán)境舒 適度，餐飲購(gòu)置一批新物資投入使用，愛護(hù)店內(nèi)設(shè)施設(shè)備人人有責(zé)，我部歸納總結(jié)一些小技巧現(xiàn)與大家進(jìn)行交流分享，共護(hù)美好家園。

01

地毯的維護(hù)與保養(yǎng)

日常使用過程中盡量避免油漬、水漬污染灑落到地毯。日常吸塵分為兩步，先逆絨頭而吸，再順絨頭而吸，可有效恢復(fù)原有的絨頭導(dǎo)向，避免絨頭紊亂，造成地毯色差。

02

布草的維護(hù)與保養(yǎng)

專布專用，分類存放，按類別、污染程度、顏色深淺、新舊分開洗滌。

03

自助餐布菲爐的維護(hù)與保養(yǎng)

電加熱產(chǎn)品不能空燒，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，擦洗時(shí)用軟布輕輕擦拭，避免出現(xiàn)劃痕，影響美觀。

04

餐廳用具的清潔與保養(yǎng)

餐具規(guī)格型號(hào)龐雜，數(shù)量又大，須按照不同的種類、規(guī)格、型號(hào)分別存放，便于盤存與日常使用，避免因亂堆亂放造成的擠碎壓裂現(xiàn)象。使用時(shí)要做到輕拿、輕放，注意操作安 全性，經(jīng)洗碗機(jī)洗凈**后的碗碟，須用專用的**抹布擦干水漬，然后分類分檔存人櫥柜，防止灰塵污染。

05

墻面壁紙的維護(hù)

搬運(yùn)物資過程中避免與墻面的碰撞、避免人為破壞等問題發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)或出現(xiàn)破損問題及時(shí)維護(hù)維修。

06

廚房維護(hù)和保養(yǎng)

如烤箱、油炸鍋等每日檢查回路暢通，保持所有零件和開關(guān)的連接，**工作效率。每天清潔，以**范圍的表面光潔度。

定期的維護(hù)與保養(yǎng)，按照操作規(guī)程使用設(shè)備，科學(xué)保養(yǎng)設(shè)備，延長(zhǎng)使用壽命，發(fā)現(xiàn)問題及故障或隱患及時(shí)上報(bào)處理。

平凡的崗位上認(rèn)真用心做好日常小事很不平凡，讓我們攜手并進(jìn)，從設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)開始，開啟新征程，踏上兔飛猛進(jìn)路，為飯店提質(zhì)增效做好基礎(chǔ)保障。

以上就是小編給大家總結(jié)的有關(guān)于廚房設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)的一些常見知識(shí)，想要了解更多有關(guān)于廚房設(shè)備的相關(guān)信息，歡迎隨時(shí)致電公司熱線進(jìn)行咨詢。