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四川中邦智廚環(huán)?？萍加邢薰? class=

不顯·自優(yōu)雅  不從·自非凡

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**廚房設(shè)備配置布局，需要遵守什么原則

**廚房設(shè)備也是配餐配送中心設(shè)備，是將原料制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖店進(jìn)行二次烹飪，因此**廚房設(shè)備配置布局與食堂或餐廳的是不同的，哪其需要遵守什…

日期 2022-05-31

干貨：酒店工程之商用廚房設(shè)備分類及設(shè)計(jì)要點(diǎn)

酒店廚房設(shè)計(jì)，酒樓廚房設(shè)計(jì)，食堂廚房設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種…

日期 2022-04-20

好的酒店廚房設(shè)備工程業(yè)務(wù)流程

在當(dāng)今酒店的營運(yùn)中，餐飲方面的收入越來越占據(jù)了酒店更多比例的營業(yè)額，對于廚房建設(shè)的關(guān)注已是一個(gè)酒店重要的關(guān)注項(xiàng)目。建設(shè)完成后的**酒店評定對廚房的要求也越…

日期 2022-03-28

各類型的酒店廚房設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃

各類商用廚房設(shè)備的配置算是餐飲廚房高投資的體現(xiàn)了，一旦出現(xiàn)故障，對經(jīng)營的損失是無法估量的，不僅設(shè)備本身帶來的損失，直接影響整個(gè)餐飲單位的運(yùn)營。

日期 2022-03-28

酒店廚房設(shè)備該如何選購

酒店專修都力求盡善盡美，既要實(shí)用又得美觀，但選擇.貴的不一定是.好，怎樣才能拿捏好質(zhì)量和價(jià)格之間的平衡呢？

日期 2022-03-23

酒店廚房設(shè)備布局的四大不變原則及火災(zāi)預(yù)防

不同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設(shè)計(jì)不同，但酒店廚房設(shè)備布局的總原則是一樣的：必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設(shè)置，即**工作效…

日期 2022-03-23

新廚房設(shè)備：使用植物細(xì)胞生成食物

芬蘭研究人員發(fā)明了一種使用植物細(xì)胞在生物反應(yīng)器內(nèi)培養(yǎng)食品成分的設(shè)備，幾乎囊括所有可以在蔬菜中找到的健康成分。

日期 2022-03-21

關(guān)于廚房設(shè)備滅火裝置的六大問題

以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護(hù)系統(tǒng)，.常見的煙感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管…

日期 2022-03-21

干貨：酒店廚房設(shè)備怎么維修保養(yǎng).佳！

酒店廚房設(shè)備可分為以下五類：電加熱類、燃?xì)忸?、制冷類、通風(fēng)類和調(diào)理類。不同的設(shè)備有不同的保養(yǎng)方法，不同的故障有不同的維修方法。下面小編就為您介紹五類常用…

日期 2022-03-18

酒店廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確

由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進(jìn)步，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。功能分類酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食…

日期 2022-03-18

現(xiàn)代化商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原則及安裝

安全的原則商用廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要**設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量**，商用廚房設(shè)備在設(shè)計(jì)上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原…

日期 2022-03-16

【設(shè)計(jì)】酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

在酒店廚房工程項(xiàng)目中，酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚…

日期 2022-03-16